商品詳細
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2倍麹 甘口 合わせ味噌2.6〜2.7ｋgセット
セット内容（全て九州産）
・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産）
・乾燥五分搗き米麹500ｇ(九州産)
・大豆500ｇ(九州産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）
自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
セット内容（全て九州産）
・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産）
・乾燥五分搗き米麹500ｇ(九州産)
・大豆500ｇ(九州産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）
自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
産品の説明
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最新レビュー
桑名 真紀
投稿日：2024-09-17
評価
いつも味噌作りで使わせてもらっています。手順もわかりやすく、子ども達でも簡単に作れます。
笹本 良博
投稿日：2024-09-14
評価
何度もリピしています。圧力鍋を持っていないのでストーブを利用して土鍋でコトコト大豆を煮ました。時間はかかりましたが、前回より上手く出来たように思います。
宮下 良之
投稿日：2024-09-09
評価
甘口のお味噌が好きなので、2度目の購入になります。 前回購入した物は、1年以上しっかり熟成させてから食べていますが家族にも好評です（熟成すると色がかなり黒っぽくなるので、親戚がビックリするのですが「赤だしじゃないよ、お味噌が熟成したからお味噌汁の色が濃いだけで、味は濃くないよ」っと言ってます。 また、購入させて頂きたいと思います。
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