商品詳細
飛騨高山の郷土料理、にたくもじ（野沢菜・沢庵）をお取り寄せできます。
岐阜県飛騨地方で古くから伝わるこの料理は、冬の間に保存した野沢菜や沢庵を使い、炒めたり煮たりして食べるのが特徴です。食材を無駄にしない先人の知恵と、素朴で豊かな味わいをぜひお楽しみください。
「にたくもじ」の意味
にたくもじの意味は、岐阜県飛騨地方の冬の保存食である野沢菜や沢庵を使った料理にあります。「くもじ」という言葉は平安時代から続く宮中の言葉で「漬物」を意味し、長い冬を越えるための工夫が込められています。
特に、冬の間に保存した漬物が酸っぱくなった春に、炒めたり煮たりして食べることが特徴です。この料理は、食材を最後まで無駄にせず、栄養価を損なわないようにする先人の知恵が詰まったものです。
にたくもじとは
にたくもじとは、岐阜県飛騨地方で古くから伝わる郷土料理です。にたくもじは、現代でも飛騨高山の家庭で親しまれており、その素朴な味わいと栄養価の高さが魅力です。朝食、夕食のおかずとしてご利用ください。
商品の説明
・にたくもじ200g（野沢菜）
・にたくもじ200g（沢庵）
上記2種類のにたくもじのセットです。
2セットまで、郵便レターパックでの配送が可能です。
産品の説明
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