カットして食べると、言うほどの個性は感じませんでした。 しかし、グラタンなどにして熱を入れると、その甘味、塩っ気、風味などが比べ物にならないくらいに増してきます。 特にフォークなどで、チーズを引っ張るような形で伸ばして食べると、味わいが格段に良くなります(不思議)。 勿論火を通したチーズには、タバスコとオレガノが合うことは言うまでもないです(^_^)
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